jeudi 29 juillet 2010

OU FAIRE SES COURSES (JAPONAISES A PARIS) ?

A Paris, le quartier japonais se trouve dans le 2e arrondissement entre les métros Opéra, Pyramides et Quatre Septembre. Si vous cherchez des épiceries ou produits typiquement japonais, plusieurs choix s'offrent à vous :


Tout d'abord Kioko, qui est certainement l'épicerie japonaise la plus connue. Ici les produits sont à 99% japonais, tout comme le personnel complètement bilingue. Le magasin est sur deux étages, vous y trouverez fruits, légumes, surgelés, sauces, boissons, plats préparés mais aussi ustensiles de cuisine au premier étage. C'est sans doute le magasin le plus complet concernant les produits venant du Japon. La boutique est ouverte du mardi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 11h à 19h. Kioko - 46, rue des Petits Champs 75002 PARIS. Le site internet et la vente en ligne sont ICI.


Autre magasin, autre ambiance, le Work Shop Issé. Il s'agit ici d'une épicerie fine - haut de gamme. En plus de vendre au grand public, Issé fournit également les grands hôtels et restaurants de la capitale. On y trouve wasabi, thé matcha, fleurs de cerisiers conservées dans du sel, vinaigres à boire ou pour la cuisine. Le work shop est également spécialisé dans le saké (le patron vous fera sans doute déguster ses derniers crus avec passion!). Le Work Shop Issé est en tout cas une valeur sûre, le service, tout comme les produits sont de très grandes qualités. A noter également que la boutique possède deux restaurants (que je commenterai prochainement) : Una Seï (spécialisé dans l'anguille grillée et la tempura) et le nouveau Bizan (spécialisé dans le poisson et les sushis). Issé - 11 r St Augustin 75002 PARIS (ouvert le dimanche). Le site internet et la vente en ligne sont ICI.



Jujiya, épicerie sur deux étages exigus, à la particularité de vous faire entrer par un petit restaurant/snack. On y trouvera toutes sortes de produits allant des sauces, épices, légumes ou surgelés. Le choix est moins important que chez Kioko mais les magasins sont assez complémentaires : ce que vous ne trouverez pas chez l'un, vous le trouverez sûrement chez l'autre. Le snack est quant à lui sans prétention, mais reste agréable pour un rapide déjeuner sur le pouce.



K-mart est un peu le mastodonte qui a ouvert ses portes l'an dernier dans le quartier. Ici, on n'est plus vraiment dans une épicerie mais plutôt dans un supermarché. Pour ceux qui connaissent le Japon, le dépaysement est total puisqu'on se croirait tout simplement dans un konbini comme Lawson ou 7/7 (magasins japonais de proximité ouverts 24/24). Grand, forcément plus moderne, on y trouve également une boucherie et même une cafétéria. Le magasin, ouvert par des Coréens, propose un mélange de produits coréens et japonais. On y trouve donc de tout, enfin presque tout... selon les marques ou le produit désiré. K-mart - 6-8 rue Sainte Anne 75001 PARIS. Ouvert du lundi au dimanche, de 10h à 20h.

mardi 27 juillet 2010

YORITSUKI SUR I-PHONE


Si vous possédez un i-phone vous vous laisserez peut-être tenter par cette application d'un genre très particulier. Ici, pas de but précis sauf celui de vous détendre !

Yoritsuki est l'application zen par excellence, sur le thème des auberges japonaises appelées ryokan 旅館.

Vous vous trouvez dans une chambre d'hôtes face à un bassin entouré d'un magnifique jardin. Vous faites évoluer les saisons, les journées, vous décorez la chambre, décidez de l'ouverture des shoji (portes coulissantes). Il ne vous reste plus qu'à contempler le paysage en vous relaxant au son des suzumushis (criquets japonais) ou de la cascade d'eau adjacente... en attendant de peut-être visiter un jour - en réel - les magnifiques ryokan de Kurokawa.


Très bien réalisée, je vous conseille d'aller jeter un oeil à cette très belle application. Vous trouverez une version complète pour 1,59€ sur i-phone et depuis peu, sur i-pad.

JAPAN, THE STRANGE COUNTRY

Voici une vidéo très bien faite pour connaître, en quelques minutes, l'histoire du Japon et sa culture.

MUGICHA 麦茶

Les températures à Tokyo sont caniculaires en ce moment et même s'il fait un peu moins chaud à Paris actuellement, voici une boisson très rafraichissante et parfaite pour ces journées d'été !

Connaissez-vous le Mugicha ? La première fois que mon amie Yoko m'en a servi à Tokyo, je pensais qu'il s'agissait, en apparence, d'un Coca ou d'un café froid à voir sa texture marron foncé. En réalité le Mugicha est aussi connu sous le nom de café d'orge, thé d'orge ou tisane d'orge grillée.

Le Mugicha se boit chaud ou froid (ma préférence).


Pour le préparer chaud, il suffit de laisser infuser les graines quelques minutes :

- attention à ne pas faire bouillir l'eau avant de la verser dans votre tasse, ce qui risque de cuire les graines et de laisser un goût amer.

Pour le préparer froid, comme pour le thé glacé, laissez infuser plus longtemps que prévu (entre 20 et 30 minutes) si vous en préparez une grosse quantité. Utilisez un saladier par exemple.

Au bout de quelques minutes, le Mugicha aura un goût de pain grillé, laissez-le infuser quelques minutes de plus, il aura un goût plus fort, semblable à du café. A vous de tester et de choisir...

Enfin, servez-vous d'une passoire pour éliminer les graines et versez le tout dans un pichet pouvant supporter le passage au frigo. Au bout de quelques heures, votre Mugicha est prêt à être servi.

En plus d'être désaltérant et rafraichissant, le Mugicha ne contient pas de caféine et n'est pas calorique. Il peut être bu à n'importe quel moment de la journée.

Où trouver du Mugicha ? On en trouve chez Kioko, la boutique japonaise par excellence (46, rue des Petits Champs - 75002 Paris). Vous en trouverez en sacs ou bien en sachets individuels à faire infuser directement dans votre tasse.

vendredi 23 juillet 2010

FAUT PAS REVER

L'émission Faut Pas Rêver présentée par Patricia Loison, aura pour sujet, ce soir, le Japon.

"Des robots à visage humains aux maîtres tambourineurs en passant par les cosplayers et la puissance des volcans, l’archipel du Soleil Levant risque de vous surprendre !"


Faut Pas Rêver, ce soir à 20h35 sur France 3.

jeudi 22 juillet 2010

BIENVENUE !

Bienvenue sur ce blog qui a pour but de vous faire partager mes coups de coeur made in Japan : adresses de restaurants, magasins, livres, expo, jeux ou cinéma... N'hésitez pas à y laisser vos avis et commentaires !

Vous vous posez sûrement la question de savoir ce qu'est un "Ennichi" ? Au Japon, Ennichi désigne une sorte de fête foraine, composée de nombreux stands et située autour des temples bouddhistes ou shintô. Il se visite au coucher du soleil et en période estivale. Les adultes s'y rendent souvent en kimonos pour y déguster divers plats locaux ou sucreries pendant que les enfants partent à l'assaut des stands de jeux (pêche aux poissons rouges, stands de tir...). On peut également y admirer des feux d'artifice ou écouter de la musique traditionnelle.